Ингредиенты для - Соус борта из свежего огурца к оладьям
Как вкусно приготовить - Соус борта из свежего огурца к оладьям
1 . Этап
Для приготовления соуса использовалось подсолнечное масло ТМ "Олейна"
2 . Этап
Оладьи делала в духовке по испробованному многими годами рецепту. По желанию в тесто можете добавлять корицу, любую цедру, ванилин. Просеянную муку смешайте с тёплым молоком, туда же всыпьте дрожжи
3 . Этап
Взбейте яйца, размягчённое сливочное масло с сахаром до светлого цвета.
4 . Этап
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
5 . Этап
Вымесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным, скатайте его в шарик и оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло.
6 . Этап
Раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки (сердечки, овалы).
7 . Этап
Выложите на противень, на смазанную маслом ТМ"Олейна" бумагу и выпекайте 10 минут в духовке при температуре 170градусов.
8 . Этап
Готовые оладьи снова смажьте маслом ТМ "Олейна" и подавайте с соусом.
9 . Этап
Для соуса нарезаем огурец, провариваем его в слегка подсоленной воде около минуты, откидываем на сито, чтобы стекла вода.
10 . Этап
Нарезаем лук, перец и чеснок.
11 . Этап
Смешиваем их в пиале, солим и добавляем молотый имбирь, перец.
12 . Этап
Выдавливаем сок из лимона.
13 . Этап
Добавляем подсолнечное масло ТМ "Олейна".
14 . Этап
К этому моменту огурцы полностью стекли, добавляем их.
15 . Этап
Пробиваем блендером в пюре.
16 . Этап
Я ещё добавила семена льна, а потом и кунжута (но это не обязательно, я очень люблю соусы с семенами).
17 . Этап
Готовый соус густой и красивый. Выкладываем его в соусник и подаём к оладьям