Морковный суп

1 . Этап

Морковь вымыть, почистить и натереть на терке (я использовала терку для корейской моркови)

2 . Этап

Лук почистить и измельчить

3 . Этап

Картофель вымыть, почистить, крупно нарезать.

4 . Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло,

5 . Этап

Выложить морковь и лук, тушить около 3-4 минут.

6 . Этап

Влить в кастрюлю куриный бульон, добавить картофель, довести до кипения и варить до готовности овощей, около 20-25 минут.

7 . Этап

Лимон вымыть, выжать сок. Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить и добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.

8 . Этап

Перед подачей заправить суп свежим лимонным соком.