Крем-десерт

1 . Этап

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки запекаем в микроволновке до мягкости.

2 . Этап

Затем пюрируем блендером. Получается однородное пюре. На этом этапе к яблокам добавляем 2,5 ст. л. сахара и корицу.

3 . Этап

Яйцо взбиваем с крахмалом. Яблочное пюре ставим на небольшой огонь и тонкой струйкой вливаем взбитое с крахмалом яйцо. Постоянно помешивая, доводим пюре до загустения и снимаем с огня. Даем яблочному пюре слегка остыть.

4 . Этап

Пока пюре остывает, займемся хлопьями. В сковороде поджариваем хлопья с орехами (измельченными), затем добавляем 1 ст. л. сахара, тем самым карамелизируем хлопья и орехи. Весь процесс занимает не больше 2-х минут.

5 . Этап

Яблочное пюре немного остыло. Небольшими порциями вмешиваем в яблоки сметану, а затем масло.

6 . Этап

На дно креманок выкладываем небольшое количество хлопьев с орехами.

7 . Этап

А сверху - яблочный крем. Украсить на свое усмотрение и можно подавать!