Name: Мясной перевертыш
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр голландский - 50 г; Сыр твердый - 30 г; Кефир - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука ржаная - 100 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Сода - 1/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной перевертыш

1. Свинина - 200 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сыр голландский - 50 г

4. Сыр твердый - 30 г

5. Кефир - 1 стак.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Мука ржаная - 100 г

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Сода - 1/3 ч. л.

10. Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясной перевертыш

1. Этап

Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами, или четвертинками. На разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим.

2. Этап

В кефир добавляем соду, соль. Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло. В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

1. Этап. Мясной перевертыш: В кефир добавляем соду, соль. Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло. В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

3. Этап

На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем мясо и лук.

4. Этап

Сверху выкладываем сыр

5. Этап

Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

1. Этап. Мясной перевертыш: Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

6. Этап

Достаем пирог из духовки, даем ему остыть пару минут.

7. Этап

Накрываем форму тарелкой и переворачиваем!!! Вот такой пирог получился.

8. Этап

Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке. Отправляем пирог в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Или возвращаем пирог в духовку на несколько минут.