Лагман

1. Этап

Приготавливаем мясо. Если оно было заморожено, то размораживаем. Я делала это в микроволновке, т. к. спешила, но лучше всего сделать это естественным путем - просто подождать.

2. Этап

Нарезаем кусочками. Так-то кусочки должны быть большими, но я предпочитаю маленькие (они готовятся быстрее и мягче становятся).

3. Этап

Выкладываем на глубокую сковороду и жарим на растительном масле минут 20. Мясо должно быть румяного цвета, как на картинке.

4. Этап

Пока жарится мясо, приготовим лук и морковь. Лук режем полукольцами, морковь квадратиками.

5. Этап

Выкладываем в сковороду, жарим минут 5.

6. Этап

Потом заливаем кипяченую воду, примерно стакана два. Готовим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

7. Этап

В то время, пока все это готовится, приготавливаем помидор и перец.

8. Этап

Режем кубиками. В идеале с помидора убирается кожица, но я этого делать не стала. Перец я взяла разного цвета.

9. Этап

Добавляем эти ингредиенты в сковороду. Если будет необходимо можно добавить еще воды.

10. Этап

Тем временем чистим картофель;

11. Этап

Режем кубиками;

12. Этап

Выкладываем в сковороду,

13. Этап

Добавляем воды до края и готовим до тех пор, пока не приготовится картофель. Если вы хотите больше жидкости, то можно переложить все в кастрюлю. Самое главное, обжарить в сковороде мясо и лук, а все остальное можно уже варить.

14. Этап

За 5 минут перед выключением добавляем чеснок, соль, специи. Специи я использовала такие, как на фото.

15. Этап

В самом конце отдельно отвариваем лапшу. Я использовала магазинную.

16. Этап

Ну, вот и все. Блюдо готово! Его можно подавать как на первое, так и на второе. Все зависит от вашего вкуса и желания.