Name: Картофельное пюре с сельдереем и куриными котлетами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 6 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Грудка куриная - 1 шт; Кукуруза - 1/2 бан.; Белок яичный - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 50 г; Шафран - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Картофельное пюре с сельдереем и куриными котлетами

1. Картофель 6 шт

2. Черешковый сельдерей 2 шт

3. Грудка куриная 1 шт

4. Кукуруза 1/2 бан.

5. Белок яичный 1 шт

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Молоко 100 мл

8. Масло сливочное 50 г

9. Шафран 1 ч. л.

10. Кунжут 1 ч. л.

11. Соль 1 ч. л.

12. Лук репчатый 1 шт

13. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Картофельное пюре с сельдереем и куриными котлетами

1 . Этап

Одну часть куриной грудки перемалываем в комбайне (блендер, мясорубка) с луком. Вторую часть нарезаем мелкими кубиками.

2 . Этап

Добавляем к курице кукурузу, соль, перец и тщательно перемешиваем.

3 . Этап

После чего аккуратно вводим взбитый белок...

4 . Этап

Формируем небольшие котлетки и обваливаем в кунжуте. У меня был черный и белый, решила сделать пополам))) Обжариваем их до готовности.

1. Этап. Картофельное пюре с сельдереем и куриными котлетами: Формируем небольшие котлетки и обваливаем в кунжуте. У меня был черный и белый, решила сделать пополам))) Обжариваем их до готовности.

5 . Этап

Параллельно ставим вариться картофель, сельдерей. Добавляем шафран и, после закипания, соль. Отвариваем 2 яйца.

1. Этап. Картофельное пюре с сельдереем и куриными котлетами: Параллельно ставим вариться картофель, сельдерей. Добавляем шафран и, после закипания, соль. Отвариваем 2 яйца.

6 . Этап

Минут за 10 до окончания варки, добавляем натертый чеснок (примерно 1 ч. л.)

7 . Этап

Готовые котлетки выкладываем на салфетку (убираем лишнее масло).

8 . Этап

С картофеля сливаем воду и удаляем сельдерей (я бы с удовольствием оставила, но не могу). Делаем пюре: добавляем подогретое молоко, сливочное масло и в конце вводим, натертые на крупной терке, яйца.