Торт на сковороде с заварным кремом

1 . Этап

Начнем с приготовления теста. Взбиваем яйца с сахаром.

2 . Этап

Добавляем к ним щепотку соли, растопленный маргарин и соду, гашеную уксусом или лимонным соком.

3 . Этап

Небольшими порциями подсыпаем в получившуюся смесь муку.

4 . Этап

И замешиваем тесто. Оставляем тесто минут на 20 отдыхать, накрыв пищевой пленкой.

5 . Этап

А сами в это время не будем терять время и сделаем заварной крем. Смешиваем сахар с мукой и добавляем яйца.

6 . Этап

Взбиваем блендером яйца с сахаром и мукой и добавляем к ним примерно 100 мл молока. Получаем вот такую смесь.

7 . Этап

Наливаем оставшееся молоко в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Тонкой струйкой вливаем получившуюся смесь в молоко и все время интенсивно перемешиваем!!! На маленьком огне доводим до кипения и убираем с плиты. Во время варки размешиваем!!!

8 . Этап

Когда крем остынет, добавляем к нему ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Взбиваем блендером.

9 . Этап

Крем готов :)

10 . Этап

Тесто у нас вылежалось, отдохнуло. Делим тесто на 8-10 частей. Все зависит от размера сковороды, на которой будете жарить коржи.

11 . Этап

Раскатываем тонкие-тонкие коржи.

12 . Этап

Накалываем в нескольких местах тесто вилкой. Жарим коржи на сухой сковороде на среднем огне.

13 . Этап

Готовые коржи горячими обрезаем. Для этого используйте тарелку или крышку от кастрюли.

14 . Этап

Щедро смазываем готовые коржи кремом.

15 . Этап

Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем ею наш торт. Ставим торт в холодильник пропитываться, минимум на 3 часа.