Торт на сковороде с заварным кремом

1. Этап

Начнем с приготовления теста. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Этап

Добавляем к ним щепотку соли, растопленный маргарин и соду, гашеную уксусом или лимонным соком.

3. Этап

Небольшими порциями подсыпаем в получившуюся смесь муку.

4. Этап

И замешиваем тесто. Оставляем тесто минут на 20 отдыхать, накрыв пищевой пленкой.

5. Этап

А сами в это время не будем терять время и сделаем заварной крем. Смешиваем сахар с мукой и добавляем яйца.

6. Этап

Взбиваем блендером яйца с сахаром и мукой и добавляем к ним примерно 100 мл молока. Получаем вот такую смесь.

7. Этап

Наливаем оставшееся молоко в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Тонкой струйкой вливаем получившуюся смесь в молоко и все время интенсивно перемешиваем!!! На маленьком огне доводим до кипения и убираем с плиты. Во время варки размешиваем!!!

8. Этап

Когда крем остынет, добавляем к нему ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Взбиваем блендером.

9. Этап

Крем готов :)

10. Этап

Тесто у нас вылежалось, отдохнуло. Делим тесто на 8-10 частей. Все зависит от размера сковороды, на которой будете жарить коржи.

11. Этап

Раскатываем тонкие-тонкие коржи.

12. Этап

Накалываем в нескольких местах тесто вилкой. Жарим коржи на сухой сковороде на среднем огне.

13. Этап

Готовые коржи горячими обрезаем. Для этого используйте тарелку или крышку от кастрюли.

14. Этап

Щедро смазываем готовые коржи кремом.

15. Этап

Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем ею наш торт. Ставим торт в холодильник пропитываться, минимум на 3 часа.