Name: Творожно-бисквитный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 шт; Молоко сгущенное - 1 бан.; Творог - 500 г; Крахмал - 3 ст. л.; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 2/3 стак.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.

Ингредиенты для - Творожно-бисквитный пирог

1. Закваска-кефир Молоко 1 л

2. Закваска-кефир Закваска 1 шт

3. Творожный слой Молоко сгущенное 1 бан.

4. Творожный слой Творог 500 г

5. Творожный слой Крахмал 3 ст. л.

6. Бисквитный слой Кефир 1 стак.

7. Бисквитный слой Мука пшеничная 1 стак.

8. Бисквитный слой Сахар 2/3 стак.

9. Бисквитный слой Масло сливочное 2 ст. л.

10. Бисквитный слой Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-бисквитный пирог

1 . Этап

Для начала мы сделаем домашний кефир и в этом нам поможет закваска для кефира от "Oursson ". Мы приготовим его в йогурнице - термосе от "Oursson ". Молоко вскипятить, остудить до t=22-24. Влить молоко в мерный стакан, который прилагается к термосу. Установить внутри на подставку и влить кипящую воду до нужной отметки. Закрыть термос и укутать в одеяло. Оставить так на 8-10 часов. Затем убрать кефир в холодильник на несколько часов. Вот такой кефир у меня получился. Затем я его перемешала до однородности, таким он и остался в дальнейшем.

2 . Этап

В наш домашний кефир добавляем соду и оставляем на 10 мин. закрыв крышкой. Он очень сильно поднимется.

3 . Этап

Пока кефир гасит соду мы сделаем творожный слой. Для этого соединяем творог, сгущенку. Пробить все блендером до однородной массы. Добавить крахмал и хорошенько перемешать. Положить в смазанную растительным маслом форму.

1. Этап. Творожно-бисквитный пирог: Пока кефир гасит соду мы сделаем творожный слой. Для этого соединяем творог, сгущенку. Пробить все блендером до однородной массы. Добавить крахмал и хорошенько перемешать. Положить в смазанную растительным маслом форму.

4 . Этап

В кефир положить сахар, перемешать. Мешая добавить понемногу муку до однородной массы. Влить растопленное сливочное масло, перемешать и залить творожный слой.