Name: Полпеттоне из телятины с морковью
Yield: 2
Ingredients: Телятина - 300 г; Хлеб - 50 г; Молоко - 70 г; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 4 шт; Бульон - 300 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Чесночный порошок - 2 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полпеттоне из телятины с морковью

1. Телятина - 300 г

2. Хлеб - 50 г

3. Молоко - 70 г

4. Сухари панировочные - 4 ст. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 4 шт

7. Бульон - 300 мл

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Соль - 2 ст. л.

10. Перец черный - 2 ст. л.

11. Чесночный порошок - 2 ст. л.

12. Масло оливковое - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Полпеттоне из телятины с морковью

1. Этап

Хлеб залить молоком и оставить минут на 5-10, чтобы он размяк.

2. Этап

Телятину прокрутить через мясорубку.

3. Этап

Лук почистить и мелко нарезать. В миске смешать фарш, хлеб с молоком и нарезанный лук.

4. Этап

Влить соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

5. Этап

У меня был соус "Киккоман".

1. Этап. Полпеттоне из телятины с морковью: У меня был соус

6. Этап

Полученный фарш поделить на 3 части. Скатать мясные батоны. Обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.

1. Этап. Полпеттоне из телятины с морковью: Полученный фарш поделить на 3 части. Скатать мясные батоны. Обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.

7. Этап

Морковь почистить и нарезать тонкими кружками.

8. Этап

В сковороду налить масло, нагреть его. Обжарить мясные батоны со всех сторон на среднем огне.

9. Этап

Добавить в сковороду морковь.

10. Этап

Залить бульоном, посолить, поперчить, добавить любимые специи для мяса (у меня сушеный чеснок). Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до маленького и варить около 40 минут, время от времени переворачивая мясные батоны. Подавать с морковью. По желанию можно приготовить дополнительный гарнир.