Name: Блинчики с грибами и картофелем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Мука - 2 ст.; Гречневая мука - 1 ст. л.; Молоко - 900 мл.; Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 1/3 ст.; Картофель - 1/3 ст.; Опята - 1/3 ст.; Масло сливочное - 1/3 ст.; Вода - 1/3 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с грибами и картофелем

1. Мука - 2 ст.

2. Гречневая мука - 1 ст. л.

3. Молоко - 900 мл.

4. Яйцо куриное - 4 шт.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Соль - 2 ч. л.

7. Масло растительное - 1/3 ст.

8. Картофель - 1/3 ст.

9. Опята - 1/3 ст.

10. Масло сливочное - 1/3 ст.

11. Вода - 1/3 ст.

Как вкусно приготовить - Блинчики с грибами и картофелем

1. Этап

Яйца (4 шт.) разбить в миску.

2. Этап

Яйца взбить в легкую пену.

3. Этап

Добавить порцию гречневой муки (1 ст. ложка).

4. Этап

Добавить сахар (2 ст. ложки) и соль (2 ч. ложки).

5. Этап

Добавить молоко (900 мл). Постепенно, порциями добавить муку. Смесь хорошо взбить.

6. Этап

Блинное тесто готово. Выпекать как обычные блинчики.

7. Этап

Готовим начинку для блинчиков. Картофель отварить в подсоленной воде. После окончания варки слить всю воду! Картофель пюрировать.

1. Этап. Блинчики с грибами и картофелем: Готовим начинку для блинчиков. Картофель отварить в подсоленной воде. После окончания варки слить всю воду! Картофель пюрировать.

8. Этап

Молоко вскипятить, добавить кусок сливочного масла. Кипяченое молоко вместе со сливочным маслом добавить в картофельное пюре.

1. Этап. Блинчики с грибами и картофелем: Молоко вскипятить, добавить кусок сливочного масла. Кипяченое молоко вместе со сливочным маслом добавить в картофельное пюре.

9. Этап

Картофель взбить при помощи миксера.

10. Этап

Грибы промыть, порубить в крупную крошку). Выложить грибы на сковороду, добавить воду, проварить 30-40 мин. Затем добавить не большой кусок сливочного масла, соль и слегка потушить.

1. Этап. Блинчики с грибами и картофелем: Грибы промыть, порубить в крупную крошку). Выложить грибы на сковороду, добавить воду, проварить 30-40 мин. Затем добавить не большой кусок сливочного масла, соль и слегка потушить.

11. Этап

Грибы готовы.

12. Этап

К картофельному пюре добавить тушеные грибы (опята). Смесь размешать. Дополнительных ингредиентов добавлять не нужно. Начинка должна иметь ярко выраженный вкус сливочного масла, картофеля и грибов!