Тутманик с яблоками и корицей

1. Этап

В молоке растворить дрожжи с сахаром.

2. Этап

Затем добавить яйца, сметану, соду, соль и муку. Замесить тесто.

3. Этап

Оставить его на 30 минут для подъема.

4. Этап

Подготовить начинку. Яблоки и айву нарезать кубиками.

5. Этап

Приготовить коричневый сахар. Сливочное масло растопить.

6. Этап

Тесто разделить на три равные части.

7. Этап

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

8. Этап

Сверху разложить яблоки с айвой.

9. Этап

Посыпать молотой корицей.

10. Этап

Свернуть тесто с начинкой в рулет.

11. Этап

Все три рулета разрезать на кусочки длиной 4-5 см и уложить вертикально в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Оставить на расстойку минут на 20. Затем смазать верх яйцом.

12. Этап

Выпекать Тутманик в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 30 минут. Готовый пирог по желанию слегка посыпать сахарной пудрой.