Блины на кефире толстые

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности, но чем она выше, тем вкуснее получатся блины.

2. Этап

В миску вбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахар. Перемешайте венчиком. По желанию можно добавить немного ванилина.

3. Этап

Влейте теплый кефир и растительное масло. Добавьте соду и перемешайте.

4. Этап

Частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

5. Этап

Консистенция теста должна быть как сметана.

6. Этап

Сковороду нагрейте, смажьте ее небольшим количеством масла, выложите тесто при помощи половника. Убавьте огонь до чуть ниже среднего и накройте сковороду крышкой. Жарьте блин на одной стороне до появления пузырьков и высыхания поверхности.

7. Этап

Затем крышку снимите и переверните блин на другую сторону. Жарьте его на второй стороне до румяного состояния. Таким образом испеките все блины.

8. Этап

Сложите блины в стопочку.

9. Этап

Готовые блины подавайте горячими со сметаной, сгущенкой, ягодами или джемом. Приятного аппетита!