Name: Рыбное заливное Праздничное
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Лосось - 300 г; Желатин - 20 г; Морковь - 40 г; Горошек зеленый - 50 г; Кукуруза - 50 г; Вода - 1 л; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лук репчатый - 0,5 шт

Ингредиенты для - Рыбное заливное Праздничное

1. Лосось 300 г

2. Желатин 20 г

3. Морковь 40 г

4. Горошек зеленый 50 г

5. Кукуруза 50 г

6. Вода 1 л

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Лук репчатый 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Рыбное заливное Праздничное

1 . Этап

В кастрюлю налейте примерно 1 л воды, доведите до кипения, положите в кипящую воду морковь и лук, варите 10 минут. Затем положите рыбу, посолите, поперчите по вкусу и варите еще 15 минут.

2 . Этап

Рыбу и овощи достать из бульона, процедить через марлю.

3 . Этап

Рыбу разобрать на кусочки, удалить косточки, получилось 200 гр.

4 . Этап

Желатин залить 100 мл воды, оставить набухать на 20 минут, затем распустить на водяной бане. Отлить 300 мл бульона и добавить растворенный желатин.

1. Этап. Рыбное заливное Праздничное: Желатин залить 100 мл воды, оставить набухать на 20 минут, затем распустить на водяной бане. Отлить 300 мл бульона и добавить растворенный желатин.

5 . Этап

Буду делать заливное в стаканчиках, керамичечкие стаканчики выстелить пищевой пленкой, пластиковые не надо. На дно положить небольшую веточку зелени укропа, затем горошек, налить немного бульона с желатином и поставить в холодильник застывать на 30 минут.

1. Этап. Рыбное заливное Праздничное: Буду делать заливное в стаканчиках, керамичечкие стаканчики выстелить пищевой пленкой, пластиковые не надо. На дно положить небольшую веточку зелени укропа, затем горошек, налить немного бульона с желатином и поставить в холодильник застывать на 30 минут.

6 . Этап

Следующий слой -рыба, заливаем бульоном и ставим в холодильник.

7 . Этап

После того как рыбный слой застыл, кладем кукурузу и морковь, нарезанную мелким кубиком, заливаем небольшим количеством бульона, ставим в холодильник.

1. Этап. Рыбное заливное Праздничное: После того как рыбный слой застыл, кладем кукурузу и морковь, нарезанную мелким кубиком, заливаем небольшим количеством бульона, ставим в холодильник.

8 . Этап

Итоговый слой рыбный, заливаем бульоном и ставим в холодильник застывать на 1 час. Для того чтобы достать заливное из стаканчика, надо погрузить стакан на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть на тарелку.