Правильные чебуреки

1. Этап

1. Для начала займемся тестом. В глубокой мисочке соедините "Рикотту", яйцо, муку. Добавьте по щепотке соли и соды.

2. Этап

2. Замесите эластичное тесто.

3. Этап

3. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку с луком. Добавьте соль, перец по вкусу и воду, чтобы начинка была сочнее.

4. Этап

4. Тесто разделите на 8-10 одинаковых кусочков.

5. Этап

5. Раскатайте тоненько.

6. Этап

6. Выложите начинку.

7. Этап

7. И закрепите края. Удобно делать это вилкой.

8. Этап

8. Чебуреки выкладывайте на присыпанную мукой поверхность.

9. Этап

9. Жарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.