Правильные чебуреки

1 . Этап

1. Для начала займемся тестом. В глубокой мисочке соедините "Рикотту", яйцо, муку. Добавьте по щепотке соли и соды.

2 . Этап

2. Замесите эластичное тесто.

3 . Этап

3. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку с луком. Добавьте соль, перец по вкусу и воду, чтобы начинка была сочнее.

4 . Этап

4. Тесто разделите на 8-10 одинаковых кусочков.

5 . Этап

5. Раскатайте тоненько.

6 . Этап

6. Выложите начинку.

7 . Этап

7. И закрепите края. Удобно делать это вилкой.

8 . Этап

8. Чебуреки выкладывайте на присыпанную мукой поверхность.

9 . Этап

9. Жарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.