Name: Булочки с сырным соусом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 190 г; Мука цельнозерновая - 60 г; Вода - 180 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лен - 30 г; Сыр полутвердый - 200 г; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Копченая паприка - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Молоко - 250 мл; Грудинка - 100 г; Горошек зеленый - 100 г

Ингредиенты для - Булочки с сырным соусом

1. Тесто Мука пшеничная 190 г

2. Тесто Мука цельнозерновая 60 г

3. Тесто Вода 180 мл

4. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

5. Тесто Дрожжи 1 ч. л.

6. Тесто Сахар 1 ч. л.

7. Тесто Соль 1 ч. л.

8. Тесто Лен 30 г

9. Сырный соус Сыр полутвердый 200 г

10. Сырный соус Масло сливочное 50 г

11. Сырный соус Мука пшеничная 2 ст. л.

12. Сырный соус Чеснок 2 зуб.

13. Сырный соус Копченая паприка 1 ч. л.

14. Сырный соус Соль 1 ч. л.

15. Сырный соус Перец черный 1 ч. л.

16. Сырный соус Молоко 250 мл

17. Сырный соус Грудинка 100 г

18. Сырный соус Горошек зеленый 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки с сырным соусом

1 . Этап

В первую очередь приготовим льняные булочки. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В миске смешайте все сухие ингредиенты, влейте растительное масло и воду. Замесите тесто, оно получается мягким и слегка липнущим. (поэтому для дальнейшей работы с ним, руки слегка смажьте растительным маслом). Тесто округлите и поместите в смазанную растительным маслом, миску и поставьте в теплое место примерно на 1 час.

1. Этап. Булочки с сырным соусом: В миске смешайте все сухие ингредиенты, влейте растительное масло и воду. Замесите тесто, оно получается мягким и слегка липнущим. (поэтому для дальнейшей работы с ним, руки слегка смажьте растительным маслом). Тесто округлите и поместите в смазанную растительным маслом, миску и поставьте в теплое место примерно на 1 час.

3 . Этап

Спустя час, тесто хорошо подошло. Разделите его на равные 5 кусочков. Каждый кусочек округлите, уложите на противень, застеленный пекарской бумагой и поставьте в теплое место минут на 30.

1. Этап. Булочки с сырным соусом: Спустя час, тесто хорошо подошло. Разделите его на равные 5 кусочков. Каждый кусочек округлите, уложите на противень, застеленный пекарской бумагой и поставьте в теплое место минут на 30.

4 . Этап

Через полчаса на каждой булочке сделайте надрез, слегка сбрызните водой и поставьте в разогретую до 180 - 190* духовку. Выпекайте булочки в течение 30 - 40 минут ( ориентируйтесь на свою духовку)

1. Этап. Булочки с сырным соусом: Через полчаса на каждой булочке сделайте надрез, слегка сбрызните водой и поставьте в разогретую до 180 - 190* духовку. Выпекайте булочки в течение 30 - 40 минут ( ориентируйтесь на свою духовку)

5 . Этап

Готовые булочки остудите, срежьте верхушку и удалите мякиш, чтобы получилась чаша. (мякиш можно подсушить и получатся отличные сухарики для супа)

1. Этап. Булочки с сырным соусом: Готовые булочки остудите, срежьте верхушку и удалите мякиш, чтобы получилась чаша. (мякиш можно подсушить и получатся отличные сухарики для супа)

6 . Этап

Теперь приготовим сырный соус. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

7 . Этап

В сотейнике, на среднем огне, растопите сливочное масло и всыпьте 2 ст. л. муки. Перемешайте до однородной кашицеобразной массы.

1. Этап. Булочки с сырным соусом: В сотейнике, на среднем огне, растопите сливочное масло и всыпьте 2 ст. л. муки. Перемешайте до однородной кашицеобразной массы.

8 . Этап

Затем влейте молоко и снова перемешав до однородности, поставьте на огонь. При постоянном помешивании, доведите молочную смесь до загустения. ( густота - как тесто для оладьев)

1. Этап. Булочки с сырным соусом: Затем влейте молоко и снова перемешав до однородности, поставьте на огонь. При постоянном помешивании, доведите молочную смесь до загустения. ( густота - как тесто для оладьев)

9 . Этап

Всыпьте половину нормы натертого сыра и добавьте измельченный чеснок. Массу перемешайте до однородности.

10 . Этап

Всыпьте остальную часть натертого сыра и добавьте копченную паприку. Смесь перемешайте до однородности и снимите с огня.

1. Этап. Булочки с сырным соусом: Всыпьте остальную часть натертого сыра и добавьте копченную паприку. Смесь перемешайте до однородности и снимите с огня.

11 . Этап

Зеленый горошек отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут и откиньте на дуршлаг. Копченую грудинку нарежьте мелким кубиком и обжарьте до легкой румяности. Смешайте горошек и грудинку с сырным соусом, посолите и поперчите по вкусу.