Name: Панна котта с клубникой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Сливки - 500 миллилитров; Клубника - 300-400 грамм; Желатин - 15 грамм; Сахар - 120 грамм; Холодная вода - 4 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 штука

Ингредиенты для - Панна котта с клубникой

1. Сливки 500 миллилитров

2. Клубника 300-400 грамм

3. Желатин 15 грамм

4. Сахар 120 грамм

5. Холодная вода 4 ст. ложки

6. Ванильный сахар 1 штука

Как вкусно приготовить - Панна котта с клубникой

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

8 грамм желатина залейте двумя столовыми ложками холодной воды и дайте настояться 5-10 минут.

3 . Этап

Пока желатин набухает, всыпьте в сливки 60 грамм сахара и пакетик ванильного сахара, нагрейте, но не кипятите.

4 . Этап

Выложите в нагретые сливки желатин и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Разлейте сливки по креманкам или стаканчикам, чтобы получить не ровную линию, а диагональную, подложите под креманки что-нибудь, например, салфетку, чтобы придать сливкам уклон. Дайте сливочной массе застыть, на это уйдет примерно 4 часа. Чтобы ускорить процесс, можно поместить креманки в холодильник.

1. Этап. Панна котта с клубникой: Разлейте сливки по креманкам или стаканчикам, чтобы получить не ровную линию, а диагональную, подложите под креманки что-нибудь, например, салфетку, чтобы придать сливкам уклон. Дайте сливочной массе застыть, на это уйдет примерно 4 часа. Чтобы ускорить процесс, можно поместить креманки в холодильник.

6 . Этап

Клубнику выложите в сотейник, добавьте 60 грамм сахара и пробейте блендером, лучше всего массу процедить, чтобы избавиться от семечек.

1. Этап. Панна котта с клубникой: Клубнику выложите в сотейник, добавьте 60 грамм сахара и пробейте блендером, лучше всего массу процедить, чтобы избавиться от семечек.

7 . Этап

7 грамм желатина замочите двумя столовыми ложками воды, дайте настояться 5-10 минут, нагрейте, но не кипятите ягодную массу, выложите набухший желатин и хорошо размешайте. Дайте ягодной массе остыть и разлейте по креманкам поверх сливочной массы.