Ингредиенты для - Маринованный лук с кориандром
Как вкусно приготовить - Маринованный лук с кориандром
1. Этап
Приготовить маринад: воду прокипятить и остудить. Добавить сахар, соль, уксус и перемешать. Лук очистить. Подготовить специи.
2. Этап
Лук нарезать полукольцами. Зёрна кориандра, горчицы, чёрного перца горошком хорошо перемешать.
3. Этап
В чистую сухую банку слоями выкладывать полукольца красного лука, пересыпая каждый слой смесью специй. Заполнить банку полностью.
4. Этап
Залить маринадом и закрыть крышкой.
5. Этап
В рецепте говорилось, что лук будет готов через час, но можно увеличить время маринования на несколько часов. По желанию можно пробовать и через 1 час, и через 3 часа, а можно и на следующий день, подержав банку в холодильнике.
6. Этап
Решила добавить ещё один вариант маринования, в котором все специи выкладываем на дно банки. Предварительно их можно немного растолочь. Далее всё так же: добавить лук, залить маринадом и закрыть крышкой. В течение дня периодически пробовала лучок и могу сказать, что понадобилось около 5 часов, чтобы лук приобрёл аромат кориандра.
