Бургер из индейки с пикантным соусом

1. Этап

Для приготовления этого бургера берём филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим и варим около 1 часа. В данном случае время немного больше, чем обычно, индейка должна слегка перевариться.

2. Этап

Заранее готовим соус к индейке - томатно-яблочное чатни. Подробно рецепт - https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 8969/. Соуса получается больше, чем необходимо в данном рецепте.

3. Этап

Вареную, слегка остывшую индейку, руками разрываем на волокна.

4. Этап

Добавляем к индейке около 2 столовых ложек соуса, соль, смесь перцев, рубленный зелёный лук.

5. Этап

Перемешиваем. Консистенция начинки не должна быть жидкой, но и не сухой.

6. Этап

Булочку для бургера перерезаем вдоль и подсушиваем на гриле.

7. Этап

Смазываем разрез обеих половинок булочки майонезом.

8. Этап

Маринованный огурец режем тонкими кружками, кладём на нижнюю булочку.

9. Этап

Из индейки с соусом слепляем круглую "котлетку" так, чтобы она не разваливалась, кладём сверху огурцов.

10. Этап

Плотный, спелый помидор режем кружками, кладём далее.

11. Этап

Листья салата моем, обсушиваем. На помидор кладём лист салата.

12. Этап

Накрываем второй половинкой булочки, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!