Бургер из индейки с пикантным соусом

1 . Этап

Для приготовления этого бургера берём филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим и варим около 1 часа. В данном случае время немного больше, чем обычно, индейка должна слегка перевариться.

2 . Этап

Заранее готовим соус к индейке - томатно-яблочное чатни. Подробно рецепт - https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 8969/. Соуса получается больше, чем необходимо в данном рецепте.

3 . Этап

Вареную, слегка остывшую индейку, руками разрываем на волокна.

4 . Этап

Добавляем к индейке около 2 столовых ложек соуса, соль, смесь перцев, рубленный зелёный лук.

5 . Этап

Перемешиваем. Консистенция начинки не должна быть жидкой, но и не сухой.

6 . Этап

Булочку для бургера перерезаем вдоль и подсушиваем на гриле.

7 . Этап

Смазываем разрез обеих половинок булочки майонезом.

8 . Этап

Маринованный огурец режем тонкими кружками, кладём на нижнюю булочку.

9 . Этап

Из индейки с соусом слепляем круглую "котлетку" так, чтобы она не разваливалась, кладём сверху огурцов.

10 . Этап

Плотный, спелый помидор режем кружками, кладём далее.

11 . Этап

Листья салата моем, обсушиваем. На помидор кладём лист салата.

12 . Этап

Накрываем второй половинкой булочки, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!