Name: Лобио
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль консервированная - 400 г; Кетчуп - 400 г; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Грецкие орехи - 50 г; Готовое блюдо - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Кинза - 1/2 пуч.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Базилик - 1 шт; Тимьян - 1 шт; Мята - 1 шт; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец красный жгучий - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лобио

1. Фасоль консервированная - 400 г

2. Кетчуп - 400 г

3. Помидор - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Перец сладкий красный - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Грецкие орехи - 50 г

9. Готовое блюдо - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 4 ст. л.

11. Кинза - 1/2 пуч.

12. Черешковый сельдерей - 1 шт

13. Базилик - 1 шт

14. Тимьян - 1 шт

15. Мята - 1 шт

16. Лавровый лист - 1 шт

17. Соль - 1 шт

18. Перец красный жгучий - 1 шт

Как вкусно приготовить - Лобио

1. Этап

Лук и морковь очистить. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем лук и перец и морковь нарезать небольшими кубиками.

2. Этап

Грецкие орехи растолочь в ступке в мелкую крошку. На помидорах сделать крестообразные надрезы, поместить в кастрюлю с кипящей водой, после чего переложить в миску с холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко порубить.

1. Этап. Лобио: Грецкие орехи растолочь в ступке в мелкую крошку. На помидорах сделать крестообразные надрезы, поместить в кастрюлю с кипящей водой, после чего переложить в миску с холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко порубить.

3. Этап

Разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить сладкий перец и лавровый лист, готовить еще 5 мин.

4. Этап

Положить помидоры, закуску Кавказскую «Махеевъ», грецкие орехи, базилик, тимьян и мяту. Перемешать и готовить на среднем огне 6 мин. Приправить по вкусу солью и молотым перцем. Добавить консервированную фасоль вместе с кетчупом «Махеевъ». Аккуратно перемешать, прогреть 4 мин. и снять с огня.

1. Этап. Лобио: Положить помидоры, закуску Кавказскую «Махеевъ», грецкие орехи, базилик, тимьян и мяту. Перемешать и готовить на среднем огне 6 мин. Приправить по вкусу солью и молотым перцем. Добавить консервированную фасоль вместе с кетчупом «Махеевъ». Аккуратно перемешать, прогреть 4 мин. и снять с огня.

5. Этап

Зелень вымыть, мелко порубить. Чеснок очистить, раздавить. Добавить зелень и чеснок в готовое блюдо. Плотно накрыть крышкой и дать настояться 1 ч. При подаче можно сбрызнуть маслом из грецкого ореха.