Салат Генеральский на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Огурцы нарежьте кружочками.

3. Этап

Помидоры дольками.

4. Этап

Капусту нашинкуйте соломкой.

5. Этап

У перца удалите семена и нарежьте его небольшой соломкой.

6. Этап

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

7. Этап

Морковь натрите на терке.

8. Этап

Добавьте к овощам соль, сахар, уксус, масло, все перемешайте и дайте постоять 3 часа.

9. Этап

Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.

10. Этап

Затем разложите салат по стерилизованным банкам, прикройте стерильными крышками и простерилизуйте. На дно не забудьте положить полотенце, чтобы банки не лопнули. Литровые банки стерилизуйте 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.

11. Этап

Салат "Генеральский" на зиму готов. У меня получилось две пол-литровые баночки и еще осталось немного на пробу. Удачных заготовок!