Name: Суп из томатов Осенний
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Помидоры - 5 шт.; Свинина - 200 гр.; Картофель - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Укроп - по вкусу; Чеснок - 4 зубка; Рис - 80 гр.; Мука - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из томатов Осенний

1. Помидоры - 5 шт.

2. Свинина - 200 гр.

3. Картофель - 3 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Укроп - по вкусу

6. Чеснок - 4 зубка

7. Рис - 80 гр.

8. Мука - 1 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Лавровый лист - по вкусу

12. Сахар - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп из томатов Осенний

1. Этап

Мясо нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить варить бульон в 3-х литровой кастрюле на сильном огне. После закипания огонь уменьшить, пену снять и добавить в бульон лавровый лист (я кидаю 2 листочка) и перец горошком (я добавляю 3 горошка). Варить 30 минут.

2. Этап

Пока варится бульон, луковицу почистить, нарезать не крупно и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

1. Этап. Суп из томатов Осенний: Пока варится бульон, луковицу почистить, нарезать не крупно и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

3. Этап

Помидоры помыть, удалить плодоножки, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем вынуть и снять кожицу.

1. Этап. Суп из томатов Осенний: Помидоры помыть, удалить плодоножки, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем вынуть и снять кожицу.

4. Этап

Затем нарезать помидоры на мелкие кубики. Выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить 10 минут под крышкой на медленном огне. Почистить чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить в помидоры с луком, перемешать и потушить под крышкой ещё 10 минут. И, наконец, добавить муку, перемешать и выключить.

1. Этап. Суп из томатов Осенний: Затем нарезать помидоры на мелкие кубики. Выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить 10 минут под крышкой на медленном огне. Почистить чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить в помидоры с луком, перемешать и потушить под крышкой ещё 10 минут. И, наконец, добавить муку, перемешать и выключить.

5. Этап

Картофель почистить и нарезать на мелкие кубики.

6. Этап

По прошествии 30 минут после закипания бульона добавить в него рис, перемешать и продолжить варку. Ещё через 10 минут выложить в бульон картофель. Как только он станет мягким (а на это уйдет около 15 минут), добавить в кастрюлю томаты. Посолить, поперчить по вкусу. Положить сахар. Перемешать. Затем сверху выложить измельченный укроп и варить 5 минут. Готово!