Name: Сазан малосольный
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 2
Ingredients: Сазан - 700-800 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Соль - 1,5 ст. ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Сазан малосольный

1. Сазан 700-800 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Соль 1,5 ст. ложки

4. Перец черный молотый 2 щепотки

5. Масло растительное 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Сазан малосольный

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Лучше всего использовать филе сазана, но можно сначала приобрести целую рыбу и очистить ее, отфилеровать.

2 . Этап

Филе сазана промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте на порционные ломтики.

3 . Этап

В глубокую емкость выложите часть рыбной нарезки и присыпьте солью, молотым черным перцем и натрите со всех сторон.

4 . Этап

Очистите репчатый лук от кожуры и промойте в воде. Нарежьте полукольцами и выложите на ломтики рыбы. Затем снова часть рыбной нарезки обмажьте специями и выложите в емкость, затем снова — лук. И т.д., пока не закончатся нарезки. Далее тщательно помните руками все содержимое емкости, чтобы лук выпустил сок, и он смешался с рыбой. Влейте растительное масло и поместите емкость в холодильник на сутки. Накройте пищевой пленкой или целлофановым пакетом, оставляя небольшое отверстие для воздуха.

1. Этап. Сазан малосольный: Очистите репчатый лук от кожуры и промойте в воде. Нарежьте полукольцами и выложите на ломтики рыбы. Затем снова часть рыбной нарезки обмажьте специями и выложите в емкость, затем снова — лук. И т.д., пока не закончатся нарезки. Далее тщательно помните руками все содержимое емкости, чтобы лук выпустил сок, и он смешался с рыбой. Влейте растительное масло и поместите емкость в холодильник на сутки. Накройте пищевой пленкой или целлофановым пакетом, оставляя небольшое отверстие для воздуха.

5 . Этап

Перемешивайте рыбную нарезку каждые 3 часа. Спустя сутки рыбка будет готова, она станет малосольной. Выложите ее на тарелки и подайте к столу с гарниром из картофеля.