Сливочно-сырный суп с овощами

1 . Этап

Продукты. Кол-во продуктов рассчитано на небольшую кастрюлю, мы любим чтоб суп был гуще.

2 . Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, лук с морковью нарезать и обжарить до прозрачности

3 . Этап

Кабачок очистить, нарезать кубиками и добавить к луку с морковью

4 . Этап

Обжарить в течении 3-4х минут

5 . Этап

Добавить нарезанный картофель, налить воду, приблизительно на 2см выше овощей, если не любите густой суп, воды можно чуть больше. Добавляем специи, варим до полу готовности картофеля

6 . Этап

Добавляем в суп цветную капусту, варим до готовности

7 . Этап

Когда суп будет практически готов, в конце добавляем зелень

8 . Этап

Вливаем сливки

9 . Этап

Добавляем натертый сыр ( у меня на мелкой терке). Доводим до кипения, прогреваем, но не кипятим и выключаем

10 . Этап

Суп готов.

11 . Этап

Приятного аппетита!