Сливочно-сырный суп с овощами

1. Этап

Продукты. Кол-во продуктов рассчитано на небольшую кастрюлю, мы любим чтоб суп был гуще.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, лук с морковью нарезать и обжарить до прозрачности

3. Этап

Кабачок очистить, нарезать кубиками и добавить к луку с морковью

4. Этап

Обжарить в течении 3-4х минут

5. Этап

Добавить нарезанный картофель, налить воду, приблизительно на 2см выше овощей, если не любите густой суп, воды можно чуть больше. Добавляем специи, варим до полу готовности картофеля

6. Этап

Добавляем в суп цветную капусту, варим до готовности

7. Этап

Когда суп будет практически готов, в конце добавляем зелень

8. Этап

Вливаем сливки

9. Этап

Добавляем натертый сыр ( у меня на мелкой терке). Доводим до кипения, прогреваем, но не кипятим и выключаем

10. Этап

Суп готов.

11. Этап

Приятного аппетита!