Ингредиенты для - Суп из куриных потрошков Разнообразие
Как вкусно приготовить - Суп из куриных потрошков Разнообразие
1 . Этап
То, что нам понадобится.
2 . Этап
Потроха тщательно промыть, срезать лишний жир. Залить водой и варить пять минут, с момента закипания, периодически снимая пену. Вынуть шумовкой из бульона, дать потрошкам немного остыть.
3 . Этап
С помидоров снять кожицу, предварительно залив кипятком на 3-5 мин. и измельчить их удобным для вас способом. Блендером, мясорубкой или просто очень мелко нарезать.
4 . Этап
Лук тонко нарезать четверть кольцами и обжарить с добавлением масла до светло золотистого цвета.
5 . Этап
Остывшие потрошка мелко нарезать, добавить к луку, обжарить до лёгкого зарумянивания.
6 . Этап
Выложить в сковороду помидоры и протушить 4-5 мин.
7 . Этап
Вернуть потроха с помидорами в бульон, высыпать рис и посолить. Варить до готовности риса, примерно 20 мин.
8 . Этап
Пока варится суп тщательно перемешать сметану с желтками.
9 . Этап
Когда рис будет готов, уменьшить огонь до минимального выложить сметану с желтками в суп. Прогреть около минуты. НЕ КИПЯТИТЬ. Добавить по вкусу зелень. Всё, можно подавать, супчик готов.
10 . Этап
Угощайтесь!!!
11 . Этап
Приятного аппетита!!!