Name: Пышные вареники на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Творог - 400 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Сахар - 1,5 стакана; Мука пшеничная - 4 стакана; Сода - 1 чайная ложка; Ягоды - 300 грамм; Масло сливочное - по вкусу; Кефир - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пышные вареники на кефире

1. Творог - 400 грамм

2. Яйцо куриное - 4 штуки

3. Сахар - 1,5 стакана

4. Мука пшеничная - 4 стакана

5. Сода - 1 чайная ложка

6. Ягоды - 300 грамм

7. Масло сливочное - по вкусу

8. Кефир - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Пышные вареники на кефире

1. Этап

Творог лучше брать домашний, но не слишком жирный. Положите его в миску и разотрите руками, чтобы избавиться от крупных комков. Вбейте к творогу сырые куриные яйца, добавьте стакан сахара, кефир и соду. Все тщательно перемешайте.

2. Этап

Замесите тесто. В процессе замеса может понадобиться еще немного муки. Осторожно, не переборщите с ней, чтобы тесто не получилось слишком жестким, оно должно оставаться эластичным.

1. Этап. Пышные вареники на кефире: Замесите тесто. В процессе замеса может понадобиться еще немного муки. Осторожно, не переборщите с ней, чтобы тесто не получилось слишком жестким, оно должно оставаться эластичным.

3. Этап

Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, которую предварительно следует притрусить мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около полсантиметра. Вырежете из него стаканом кружочки.

1. Этап. Пышные вареники на кефире: Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, которую предварительно следует притрусить мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около полсантиметра. Вырежете из него стаканом кружочки.

4. Этап

На каждый кружочек насыпайте понемногу сахара. Вымойте ягоды, которые вы будете использовать в качестве начинки. Кладите их или варенье ложкой на тесто с сахаром и формируйте варенички, тщательно скрепляя концы теста.

1. Этап. Пышные вареники на кефире: На каждый кружочек насыпайте понемногу сахара. Вымойте ягоды, которые вы будете использовать в качестве начинки. Кладите их или варенье ложкой на тесто с сахаром и формируйте варенички, тщательно скрепляя концы теста.

5. Этап

Выложите готовые вареники в пароварку. Доведите воду до кипения и накройте крышку. Варите на пару блюдо около пяти-десяти минут. Подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом. Если у вас остались лишние вареники, то вы можете их заморозить.