Name: Шашлык из рыбы на шпажках
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 0,5 килограмма; Сок лимона - 1 штука; Соевый соус - 3 ст. ложки; Сахар - 0,5 чайных ложки; Пряности для рыбы - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из рыбы на шпажках

1. Рыба - 0,5 килограмма

2. Сок лимона - 1 штука

3. Соевый соус - 3 ст. ложки

4. Сахар - 0,5 чайных ложки

5. Пряности для рыбы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Шашлык из рыбы на шпажках

1. Этап

Рыбу (подойдет почти любая мясистая рыбка, но я больше всего люблю из скумбрии и сома) чистим, потрошим, промываем. Снимаем кожу. Отделяем голову, хвост, хребет и ребра. Нарезаем порционными кусочками.

2. Этап

Выжимаем сок из лимона.

3. Этап

Смешиваем сок с соевым соусом, сахаром и специями. Любители соленого могут добавить соль, но, в принципе, она не нужна, поскольку мы используем соевый соус.

1. Этап. Шашлык из рыбы на шпажках: Смешиваем сок с соевым соусом, сахаром и специями. Любители соленого могут добавить соль, но, в принципе, она не нужна, поскольку мы используем соевый соус.

4. Этап

Смешиваем рыбу с маринадом. Убираем в холод на 1-2 часа.

5. Этап

Шпажки ополаскиваем в проточной воде (замачивать в данном случае не нужно, поскольку шашлык будет готовиться не на углях, и сгореть они никак не должны, но можете подстраховаться).

1. Этап. Шашлык из рыбы на шпажках: Шпажки ополаскиваем в проточной воде (замачивать в данном случае не нужно, поскольку шашлык будет готовиться не на углях, и сгореть они никак не должны, но можете подстраховаться).

6. Этап

Нанизываем кусочки рыбы на шпажки (можно чередовать с помидорами, лучком, болгарским перцем и даже оливками) и отправляем на решетку в хорошо разогретую духовку (если есть режим «Гриль», не примените им воспользоваться!). Через 5 минут переверните шпажки на другой бочок.

1. Этап. Шашлык из рыбы на шпажках: Нанизываем кусочки рыбы на шпажки (можно чередовать с помидорами, лучком, болгарским перцем и даже оливками) и отправляем на решетку в хорошо разогретую духовку (если есть режим «Гриль», не примените им воспользоваться!). Через 5 минут переверните шпажки на другой бочок.

7. Этап

Такой шашлык готовится буквально 10-15 минут, так что не прозевайте его! Как только кусочки рыбы покроются золотистой корочкой — вынимайте их и подавайте на стол с прохладным белым вином и свежим салатом. Приятного аппетита!