Соус для шашлыка из помидоров и баклажанов

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан ополосните и просушите, после нарежьте его кружочками.

3 . Этап

Помидор ополосните и нарежьте произвольно. Лук нарежьте крупно. Перец очистите и разрежьте на 4 части.

4 . Этап

Все подготовленные ингредиенты выложите в форму, добавьте масло и чеснок. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.

5 . Этап

Спустя время достаньте овощи и перемешайте, проверьте готовность. При необходимости запекайте еще 10 минут.

6 . Этап

Переложите овощи в чашу кухонного блендера вместе с очищенным чесноком, добавьте соль, перец, немного сахара и томатный соус. Измельчите все на высоких оборотах. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.

7 . Этап

Соус готов, подавайте к мясу. Приятного аппетита!