Name: Овощной суп на томатном соке
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 200 г; Помидор - 130 г; Томатный сок - 130 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Хлеб - 1 шт; Соевый соус - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Сливки - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец душистый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп на томатном соке

1. Кабачок - 200 г

2. Помидор - 130 г

3. Томатный сок - 130 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1/2 шт

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Болгарский перец - 1 шт

8. Хлеб - 1 шт

9. Соевый соус - 1 шт

10. Масло растительное - 1 шт

11. Сливки - 1 шт

12. Соль - 1 шт

13. Перец душистый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Овощной суп на томатном соке

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Обжариваем на масле лук с морковкой, если используете кабачки сырые, то их так же слегка потушить вместе с морковкой и луком

1. Этап. Овощной суп на томатном соке: Обжариваем на масле лук с морковкой, если используете кабачки сырые, то их так же слегка потушить вместе с морковкой и луком

3. Этап

Снимаем с помидор и перца кожицу, режем крупно, складываем в кастрюльку

4. Этап

Добавляем в кастрюльку обжаренный лук с морковкой, нарезанные кабачки

5. Этап

Добавляем в кастрюльку томатный сок, варим 15-20 минут, слегка остужаем

6. Этап

Пока супчик остывает, займемся хлебушком-поджарим любимый хлеб привычным способом - я делаю это на гриле, с растительным маслом, и натрем чесноком

1. Этап. Овощной суп на томатном соке: Пока супчик остывает, займемся хлебушком-поджарим любимый хлеб привычным способом - я делаю это на гриле, с растительным маслом, и натрем чесноком

7. Этап

Слегка остывшие овощи превращаем в пюре с помощью блендера

8. Этап

Возвращаем пюре в кастрюльку, добавляем щепотку соли, (суп должен быть несоленым)!, перчим по вкусу, так как у меня в основе помидоры в собственном соку, сбалансированные по сахару и соли, то дополнительных специй мне не требуется. Прогреваем минут 10-15 минут