Ингредиенты для - Словацкое национальное блюдо Брынзовые галушки
Как вкусно приготовить - Словацкое национальное блюдо Брынзовые галушки
1. Этап
Картофель натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, соль, муку. Перемешать. Тесто гуще чем на оладьи.
2. Этап
В национальной кухне для приготовления галушек используют вот такой "дуршлак" с большими дырочками. Большую кастрюлю с водой поставить на огонь.
3. Этап
Когда вода закипит, посолить. Наложить на "дуршлак" тесто. Держа над кипящей водой "дуршлак" столовой ложкой, как бы перетирать тесто. Кусочки падают в воду. На фото я показываю процесс над миской.
4. Этап
Ясно, что такие приспособления для галушек не у всех есть. Просто выложить на мокрую досточку тесто и ложечкой по кусочкам отрывать тесто в воду. На фото я покапзываю процесс над миской.
5. Этап
Галушки всплывут. варим до готовности. Выловить шумовкой в большую, глубокую тарелку. Пока галушки варяться, на сковороде хорошенько вышкварим сало и добавим лук.
6. Этап
Шумовкой выловим галушки в большую глубокую тарелку. Добавим сало с луком. Перемешать.
7. Этап
Брынзу и сметану перемешать, добавить к галушкам. Перемешать. Можно подавать на стол и звать всех друзей, которые помогали с этим рецептом.
