Name: Суп с лапшой и машем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 200 грамм; Лапша - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Лук - 1 штука; Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Томаты - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Маш - 50 грамм; Перец красный сушеный - 1-2 штук; Соль - по вкусу; Барбарис - 7-8 штук; Зира - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с лапшой и машем

1. Баранина - 200 грамм

2. Лапша - 100 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Картофель - 2 штуки

6. Морковь - 1 штука

7. Томаты - 1 штука

8. Перец сладкий - 1 штука

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Маш - 50 грамм

11. Перец красный сушеный - 1-2 штук

12. Соль - по вкусу

13. Барбарис - 7-8 штук

14. Зира - по вкусу

15. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с лапшой и машем

1. Этап

Тщательно промойте маш, залейте его холодной водой, чтобы он набух.

2. Этап

Тем временем очистите лук, чеснок и картошку. Измельчите лук.

3. Этап

Помойте и порежьте на кусочки сладкий перец, морковь, помидор, картофель, чеснок.

4. Этап

Тщательно промойте мясо, разрежьте его на кусочки.

5. Этап

Разогрейте в казанке масло или жир и поочередно добавляйте туда сначала лук, а после того как лук приобретет золотой цвет, добавьте туда мясо, далее морковь, картофель, сладкий перец и чеснок. Последним добавьте соль по вкусу. Все это обжарьте на среднем огне.

6. Этап

Далее влейте в казан воду, выложите маш и сделайте маленький огонь, доведите до кипения.

7. Этап

Варите все около 15 минут, затем добавьте в казан острый перец, ягоды барбариса и зиры по вкусу.

8. Этап

После того как маш сварится, добавьте в суп лапшу (готовую, или сделайте ее сами из муки и воды), варите еще несколько минут — и выключайте огонь.