Ингредиенты для - Фруктовый кекс с миндальными лепестками
Как вкусно приготовить - Фруктовый кекс с миндальными лепестками
1 . Этап
Моем груши. Лучше брать крупные, чтобы они были сочными, но неперезрелыми.
2 . Этап
Кожу можно снять, но необязательно. Режем крупными кубиками 1.5х1.5 сантиметра.
3 . Этап
Берем два банана, желательно перезрелых. Такие в черные точечки, но внутри оставались белыми. У меня в этот раз не было таких, взяла просто спелые.
4 . Этап
Режем банан на небольшие кусочки произвольные, размягченное сливочное масло режем кубиками Соединяем масло вместе с бананом и разминаем вилкой. Необязательно перетирать в кашу.
5 . Этап
Добавляем две ложки кленового сиропа, размешиваем.
6 . Этап
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром вилкой.
7 . Этап
В муку добавляем соду гашеную уксусом (или разрыхлитель). Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, зависит от сочности бананов и размеров груши. Примерно где-то 180-200г. Добавляем нарезанную грушу и аккуратно перемешиваем, чтобы груша оставалась цельными кусочками. Всё это распределяем в смазанной форме (у меня квадратная стеклянная для кекса).
8 . Этап
Теперь подготовим миндальные лепесточки. Берем 20 грамм миндаля.
9 . Этап
У кого есть лепестки, без проблем. У кого не будет, то заливаем кипятком, ждём 10-15 минут.
10 . Этап
Потом когда остыли, очищаем их от кожуры и пытаемся нарезать пластинками Если будет неровно получаться, ничего страшного. Распределяем нарезанные лепестки равномерно сверху на тесто.
11 . Этап
Ставим в разогретую духовку до 180-190 градусов. Пожалуйста, ориентируйтесь по своей духовке. Выпекаем 40-45 минут до сухой спички (шпажки).
12 . Этап
Сверху он должен достаточно сильно зарумянится, миндальные лепестки поджарится.
13 . Этап
Нарезать лучше, когда остыл.
14 . Этап
Угощайтесь!
15 . Этап
Приятного аппетита!