Ингредиенты для - Жаркое из говядины с грибами
Как вкусно приготовить - Жаркое из говядины с грибами
1 . Этап
1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
2 . Этап
2. Выложите в глубокую мисочку.
3 . Этап
3. Добавьте две ложки муки и перемешайте.
4 . Этап
4. В сотейнике соедините растительное и сливочное масло.
5 . Этап
5. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до образования корочки.
6 . Этап
6. А тем временем очистите и измельчите лук.
7 . Этап
7. И чеснок по вкусу.
8 . Этап
8. Вымойте и обсушите грибочки.
9 . Этап
9. Обжаренное мясо переложите пока на тарелку.
10 . Этап
10. В сотейник добавьте лук с чесноком.
11 . Этап
11. Через пару минут добавьте грибы.
12 . Этап
12. Обжарьте немного на среднем огне. Влейте вино и немного воды или бульона.
13 . Этап
13. Посолите и поперчите по вкусу.
14 . Этап
14. После закипания выложите в сотейник мясо и оставьте томиться минут на 30-35.
15 . Этап
15. Осталось только одно: разведите две ложки муки в небольшом количестве воды. Влейте в сотейник за 5 минут до готовности.
16 . Этап
16. Когда говядина станет мягкой, жаркое готово. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте постоять еще минут 15-20 перед подачей.
17 . Этап
17. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир. В данном случае это макароны, но вы можете выбрать и что-то другое.