Эскалоп

1 . Этап

Подготовьте эскалопы. Удалите кожу и сухожилия от курицы. Поместите филе курицы между двух кусков пергамента и раскатайте скалкой до тех пор, пока курица не станет в 1 см толщиной.

2 . Этап

Хлеб подсушите в духовке и комбайном измельчите в крошку.

3 . Этап

Эскалопы приправьте солью и перцем, кулинарной кистью намажьте курицу горчицей и присыпьте травами.

4 . Этап

Окуните курицу с обеих сторон в яйцо.

5 . Этап

После чего окуните эскалопы в сухари.

6 . Этап

Обжаривайте мясо на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

7 . Этап

Обжаренные эскалопы достаньте со сковороды и поместите на бумажные салфетки для того, чтобы впитался лишний жир.