Постный банановый кекс

1 . Этап

Бананы размять толкушкой для картофеля.

2 . Этап

Добавить сахар и растительное масло, перемешать.

3 . Этап

Добавить все просеянные сухие ингредиенты, хорошо перемешать.

4 . Этап

Заранее распарить изюм, курагу. Обсушить, добавить к тесту. Я добавила толченный фундук и цедру лимона. Перемешать.

5 . Этап

Переложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять.

6 . Этап

Отправить в заранее разогретую до 180С духовку, и выпекать до готовности. Примерно 40-50 мин., зависит от духовки.

7 . Этап

Приятного аппетита!