Хлеб со свёклой и укропом

1 . Этап

В миску влить тёплую воду (градусов 40), всыпать сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Оставить минут на 5. Если появилась "шапка" смело продолжаем, нет выливаем и делаем снова (значит дрожжи не свежие). Затем добавляем тёртую на мелкой тёрке свёклу, перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем соль, всыпаем просеянную муку.

3 . Этап

Хорошо перемешиваем после каждого стакана. Тесто может получится немного жидким или густоватым (зависит от муки).

4 . Этап

Мелко режем укроп и добавляем в тесто, хорошо размешиваем. Миску накрываем сухим полотенцем и ставим в тёплое место для подхода.

5 . Этап

Тесто подошло. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Руки обильно поливаем маслом, перекладываем тесто в форму, сверху присыпаем мукой и снова в тёплое место. Тесто подошло, можно выпекать. Выпекаем 35-40 минут. Первые 10 минут печём при тем-ре 220, затем переключаем духовку на 200.

6 . Этап

Готовый хлебушек вытаскиваем из формы и смахиваем муку, смазываем маслом. Оставляем остывать на решётке. Приятного аппетита!!