![Пирог с фаршем и тыквой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/83/db/9083db0c9b5f86dc3a61d820c11aa2ff-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Пирог с фаршем и тыквой
Как вкусно приготовить - Пирог с фаршем и тыквой
1. Этап
В глубокой миске смешать 3 ст. л. просеянной муки, дрожжи, сахар и 200 мл тёплой воды. Накрыть миску полотенцем и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Это будет наша опара.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: В глубокой миске смешать 3 ст. л. просеянной муки, дрожжи, сахар и 200 мл тёплой воды. Накрыть миску полотенцем и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Это будет наша опара.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/6f/75/646f75e454c71284f7c7e04512e48036-0-824.jpeg)
2. Этап
Добавить в опару подсолнечное масло, соль. Влить оставшуюся воду. Перемешать.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Добавить в опару подсолнечное масло, соль. Влить оставшуюся воду. Перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/01/de/ea01de03c32a115964fe16521958815f-0-824.jpeg)
3. Этап
В последнюю очередь добавить просеянную муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать на час в тёплое место.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: В последнюю очередь добавить просеянную муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать на час в тёплое место.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/9c/ea/dd9ceafefc580351d7c4e969d46ab26c-0-824.jpeg)
4. Этап
За это время сделать начинку. На разогретую сковороду налить подсолнечного масла. Добавить фарш и хорошо размешать. Обжарить 2-3 минуты.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: За это время сделать начинку. На разогретую сковороду налить подсолнечного масла. Добавить фарш и хорошо размешать. Обжарить 2-3 минуты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1f/d1/f5/1fd1f5abcf4f0d45b2d7fe5c6c62d82c-0-824.jpeg)
5. Этап
Лук и чеснок порезать небольшими кубиками и отправить к фаршу. Обжарить 2 минуты.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Лук и чеснок порезать небольшими кубиками и отправить к фаршу. Обжарить 2 минуты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b9/21/e1/b921e165755a862dcd86608a2173f281-0-824.jpeg)
6. Этап
Тыкву натереть на крупной тёрке и добавить в сковороду. Перемешать.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Тыкву натереть на крупной тёрке и добавить в сковороду. Перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/60/a7/6560a77ed67d472d7b21a7f23d1c71b1-0-824.jpeg)
7. Этап
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить паприку. Хорошо перемешать.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Посолить и поперчить по вкусу. Добавить паприку. Хорошо перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/93/ce/c8/93cec8fdfa7bf07d8ded8f3a2419f215-0-824.jpeg)
8. Этап
Мелко порезать зелень, отправить к фаршу. Обжарить 2 минуты и оставить остывать.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Мелко порезать зелень, отправить к фаршу. Обжарить 2 минуты и оставить остывать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/20/cd/c420cda0bd21319fbdff0a9af3edcf4e-0-824.jpeg)
9. Этап
Через час тесто хорошо обмять. Сформировать круг.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Через час тесто хорошо обмять. Сформировать круг.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/44/a9/71/44a971267edc745a16b6e63f24e660ca-0-824.jpeg)
10. Этап
Разделить на 4 части.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Разделить на 4 части.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/1a/f2/601af2b695da042b1dc37936e40c88af-0-824.jpeg)
11. Этап
Каждую часть раскатать в овальную лепешку. По середине выкладываем остывшую начинку.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Каждую часть раскатать в овальную лепешку. По середине выкладываем остывшую начинку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/98/16/47/981647c43b2b1ad6f79c49b5ef194b7c-0-824.jpeg)
12. Этап
Защипнуть к середине края.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Защипнуть к середине края.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/54/f8/a8/54f8a87f374aebc989b68557de6b84c5-0-824.jpeg)
13. Этап
Перевернуть швом вниз. Сформировать рулет.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Перевернуть швом вниз. Сформировать рулет.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/8d/cb/f88dcb372b8333d53918870473bf14ac-0-824.jpeg)
14. Этап
Противень застелить пергаментом. Уложить рулеты плотно друг к другу.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Противень застелить пергаментом. Уложить рулеты плотно друг к другу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/96/5c/b9/965cb9308bc05ed173ca91b1035245bf-0-824.jpeg)
15. Этап
Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f6/db/ca/f6dbcaca6d09df5bd6bf15e1ad2b1ee3-0-824.jpeg)
16. Этап
Убрать в заранее разогретую духовку на 180° на 35 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
![Пирог с фаршем и тыквой 1. Этап. Пирог с фаршем и тыквой: Убрать в заранее разогретую духовку на 180° на 35 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f1/9b/c4/f19bc432b95232caee130a77f424d2be-0-824.jpeg)