Name: Манзари (пирожки с творогом и зеленью)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Сыворотка - 200 миллилитров; Мука - 2-2,5 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло растительное рафинированное - 1 стакан; Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки; Творог - 300 грамм; Яйцо вареное - 2 штуки; Зелень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манзари (пирожки с творогом и зеленью)

1. Сыворотка - 200 миллилитров

2. Мука - 2-2,5 стакана

3. Соль - 0,5 чайных ложки

4. Масло растительное рафинированное - 1 стакан

5. Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

6. Творог - 300 грамм

7. Яйцо вареное - 2 штуки

8. Зелень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Манзари (пирожки с творогом и зеленью)

1. Этап

Для начинки пирожков понадобится домашний творог, вареные яйца, соль и зелень. Я люблю сочетание творога с укропом. Приступим!

2. Этап

Сначала нужно сделать тесто для пирожков. Для этого всыпьте в глубокую миску 2 стакана муки, смешайте ее с разрыхлителем и солью, сделайте в центре луночку. Влейте масло рафинированное и сыровотку.

1. Этап. Манзари (пирожки с творогом и зеленью): Сначала нужно сделать тесто для пирожков. Для этого всыпьте в глубокую миску 2 стакана муки, смешайте ее с разрыхлителем и солью, сделайте в центре луночку. Влейте масло рафинированное и сыровотку.

3. Этап

Замесите тесто. Муки может понадобиться примерно 2,5 стакана. Тесто не стоит делать слишком крутым. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут отдохнуть.

1. Этап. Манзари (пирожки с творогом и зеленью): Замесите тесто. Муки может понадобиться примерно 2,5 стакана. Тесто не стоит делать слишком крутым. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут отдохнуть.

4. Этап

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Соедините вареные рубленые яйца с укропом и творогом. Посолите немного начинку. Можно добавить щепоточку перца черного молотого. Перемешайте хорошо.

1. Этап. Манзари (пирожки с творогом и зеленью): Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Соедините вареные рубленые яйца с укропом и творогом. Посолите немного начинку. Можно добавить щепоточку перца черного молотого. Перемешайте хорошо.

5. Этап

Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую раскатайте тонко, как на чебуреки. Положите начинку на край.

6. Этап

Накройте второй половинкой теста, хорошо залепите край, сделать это удобно и красиво получается вилочкой.

1. Этап. Манзари (пирожки с творогом и зеленью): Накройте второй половинкой теста, хорошо залепите край, сделать это удобно и красиво получается вилочкой.

7. Этап

Разогрейте масло в сковороде, оно должно доходить до половины пирожка (минимум). А лучше жарить пирожки во фритюре. Я долила масла так и жарила на сковороде. Переворачивайте периодически пирожки, пока не образуется золотистая корочка.