Name: Гусь с яблоками в апельсиновом маринаде
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Гусь - 3 кг; Апельсин - 4 шт; Чеснок - 5 зуб.; Яблоко - 4 шт; Мед - 1.5 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гусь с яблоками в апельсиновом маринаде

1. Гусь - 3 кг

2. Апельсин - 4 шт

3. Чеснок - 5 зуб.

4. Яблоко - 4 шт

5. Мед - 1.5 ст. л.

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

8. Соль - 1.5 ч. л.

9. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гусь с яблоками в апельсиновом маринаде

1. Этап

Тушку гуся промыть, пинцетом удалить остатки перышек, обсушить. в чаше блендера измельчить чеснок, 1 апельсин, цедру половины апельсина. В получившуюся массу добавить мед, соевый соус и специи (дать настояться минут 10). Обсохшего гуся просолить снаружи и изнутри. Яблоки порезать на четвертинки и нафаршировать ими гуся, чередуя с кружочками апельсина. Отверстие, через которое фаршируем гуся, можно зашить или заколоть зубочистками.

2. Этап

Далее нужно со всех сторон промазать гуся маринадом, разложить по нему кружочки апельсина, упаковать в фольгу и отправить в холодильник мариноваться ( желательно на ночь- сутки).

1. Этап. Гусь с яблоками в апельсиновом маринаде: Далее нужно со всех сторон промазать гуся маринадом, разложить по нему кружочки апельсина, упаковать в фольгу и отправить в холодильник мариноваться ( желательно на ночь- сутки).

3. Этап

Духовку разогреть до 230 градусов и поставить гуся минут на 20, долее уменьшить температуру до 190 градусов и запекать еще около 100 минут. За 30 минут до окончания готовки снять фольгу сверху для подрумянивания, каждые 7- 8 минут поливать гуся вытопившимся жиром. Готовиться трехкиллограмовый гусь будет около двух с половиной часов. на вкус он получается очень необычным, праздничным. Вместо гуся можно взять утку, вкус тоже нереальный!