Name: Свиные отбивные по-креольски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 450 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Базилик - 1/2 ч. л.; Паприка - 1/2 ч. л.; Тмин - 1/4 ч. л.; Перец кайенский - 1/4...1/8 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Томатный соус - 230 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус Табаско - 1...2 ч. л.; Чеснок - 1...2 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные отбивные по-креольски

1. Свинина - 450 гр.

2. Соль - 1/2 ч. л.

3. Перец черный - 1/2 ч. л.

4. Базилик - 1/2 ч. л.

5. Паприка - 1/2 ч. л.

6. Тмин - 1/4 ч. л.

7. Перец кайенский - 1/4...1/8 ч. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Томатный соус - 230 гр.

10. Лук репчатый - 1 шт.

11. Болгарский перец - 1 шт.

12. Черешковый сельдерей - 1 шт.

13. Соевый соус - 1 ст. л.

14. Соус Табаско - 1...2 ч. л.

15. Чеснок - 1...2 зубка

Как вкусно приготовить - Свиные отбивные по-креольски

1. Этап

Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.

2. Этап

В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.

1. Этап. Свиные отбивные по-креольски: В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.

3. Этап

На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.

1. Этап. Свиные отбивные по-креольски: На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.

4. Этап

Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.

5. Этап

Сладкий мясистый перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой.

6. Этап

Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

7. Этап

В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.

1. Этап. Свиные отбивные по-креольски: В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.

8. Этап

Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Табаско, соевый соус. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или до готовности мяса.

1. Этап. Свиные отбивные по-креольски: Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Табаско, соевый соус. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или до готовности мяса.

9. Этап

Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!