Name: Котлеты Для удовольствия
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Овсяные хлопья - 4 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Специи - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Для удовольствия

1. Фарш мясной - 1 кг

2. Овсяные хлопья - 4 ст. л.

3. Сметана - 3 ст. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Специи - по вкусу

7. Сухари панировочные - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты Для удовольствия

1. Этап

Продукты

2. Этап

Мясо пропустить через мясорубку (лучше с мелкой сеткой). Добавить овсянку, сметану, натереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу

1. Этап. Котлеты Для удовольствия: Мясо пропустить через мясорубку (лучше с мелкой сеткой). Добавить овсянку, сметану, натереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу

3. Этап

Все тщательно вымесить в течение 7-10 мин. Фарш поставить в холод минимум на 30 мин. (лучше на 2-3 часа).

4. Этап

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях (можно и без них)

5. Этап

Разогреть растительное масло на сковороде

6. Этап

Обжарить котлеты (без крышки) с обеих сторон, по 2,5 минуты на каждую сторону приблизительно, до румяной корочки. Уже обжаренные котлеты складывать в емкость с крышкой и сохранять в тепле, пока жарятся остальные.

1. Этап. Котлеты Для удовольствия: Обжарить котлеты (без крышки) с обеих сторон, по 2,5 минуты на каждую сторону приблизительно, до румяной корочки. Уже обжаренные котлеты складывать в емкость с крышкой и сохранять в тепле, пока жарятся остальные.

7. Этап

Когда все котлеты будут обжарены, сложить их обратно в сковороду, ставя каждую боком, желательно в один слой (не укладывайте их очень плотно друг к другу, так как при тушении они еще увеличатся в размере), накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (15-20 мин.), ни масло, ни воду добавлять не надо. Если котлеты не поместились в один слой, то в процессе тушения их следует перевернуть, поменяв местами верхние с нижними.