Ингредиенты для - Котлеты Для удовольствия
Как вкусно приготовить - Котлеты Для удовольствия
1 . Этап
Продукты
2 . Этап
Мясо пропустить через мясорубку (лучше с мелкой сеткой). Добавить овсянку, сметану, натереть на мелкой терке луковицу, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу
3 . Этап
Все тщательно вымесить в течение 7-10 мин. Фарш поставить в холод минимум на 30 мин. (лучше на 2-3 часа).
4 . Этап
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях (можно и без них)
5 . Этап
Разогреть растительное масло на сковороде
6 . Этап
Обжарить котлеты (без крышки) с обеих сторон, по 2,5 минуты на каждую сторону приблизительно, до румяной корочки. Уже обжаренные котлеты складывать в емкость с крышкой и сохранять в тепле, пока жарятся остальные.
7 . Этап
Когда все котлеты будут обжарены, сложить их обратно в сковороду, ставя каждую боком, желательно в один слой (не укладывайте их очень плотно друг к другу, так как при тушении они еще увеличатся в размере), накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (15-20 мин.), ни масло, ни воду добавлять не надо. Если котлеты не поместились в один слой, то в процессе тушения их следует перевернуть, поменяв местами верхние с нижними.
8 . Этап
Котлеты готовы
9 . Этап
Приятного аппетита!