Name: Детский овощной суп в стиле затирухи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 700 г; Брокколи - 200 г; Капуста цветная - 200 г; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Петрушка - 0 5 пуч.; Соль - по вкусу; Сметана - по вкусу; Грудка куриная - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Детский овощной суп в стиле затирухи

1. Картофель - 700 г

2. Брокколи - 200 г

3. Капуста цветная - 200 г

4. Морковь - 1 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Петрушка - 0 5 пуч.

8. Соль - по вкусу

9. Сметана - по вкусу

10. Грудка куриная - 1 шт

Как вкусно приготовить - Детский овощной суп в стиле затирухи

1. Этап

Подготовливаем необходимые ингредиенты.

2. Этап

Кость от куриной грудки и нарезанную морковь заливаем водой и ставим варить на 30 минут.

3. Этап

Половину картофеля моем, заливаем водой и варим в мундире 25 минут, затем слегка охлаждаем.

4. Этап

Оставшийся сырой картофель очищаем, трем на мелкой терке. Заливаем водой, чтобы вывести лишний крахмал.

1. Этап. Детский овощной суп в стиле затирухи: Оставшийся сырой картофель очищаем, трем на мелкой терке. Заливаем водой, чтобы вывести лишний крахмал.

5. Этап

После того, как картофель в мундире слегка остудили, очищаем, трем на мелкой терке. Вымоченной сырой картофель хорошо отжимаем, добавляем к вареному и добавляем туда же 2 яйца. Хорошо все перемешиваем.

1. Этап. Детский овощной суп в стиле затирухи: После того, как картофель в мундире слегка остудили, очищаем, трем на мелкой терке. Вымоченной сырой картофель хорошо отжимаем, добавляем к вареному и добавляем туда же 2 яйца. Хорошо все перемешиваем.

6. Этап

Нарезаем овощи - помидор (кожицу предварительно снимаем), брокколи и цветную капусту. Закидываем овощи в готовый бульон. После закипания варим овощи 10 минут.

1. Этап. Детский овощной суп в стиле затирухи: Нарезаем овощи - помидор (кожицу предварительно снимаем), брокколи и цветную капусту. Закидываем овощи в готовый бульон. После закипания варим овощи 10 минут.

7. Этап

Затем в бульон опускаем натертый картофель с яйцом. Тщательно перемешиваем суп и оставляем ещё на 10 минут. Подавать горячим со сметаной, хлебом, украсив петрушкой.