Кексы с вяленой вишней

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кексов с вяленой вишней.

2. Этап

Мягкое сливочное масло выложите в миску.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Тщательно перемешайте или взбейте венчиком масло с сахаром.

5. Этап

По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.

6. Этап

Получится пышная, однородная масса.

7. Этап

Влейте в миску молоко.

8. Этап

Добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Всыпьте постепенно муку.

9. Этап

Замесите гладкое, однородное тесто по консистенции, как густая сметана.

10. Этап

Вяленую вишню перемешайте с одной чайной ложкой муки и добавьте в тесто.

11. Этап

Тесто для кексов готово.

12. Этап

Приготовленное тесто разложите по формочкам для кексов.

13. Этап

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой.

14. Этап

Кексы с вяленой вишней готовы. Можно подавать к столу.