Кексы с вяленой вишней

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кексов с вяленой вишней.

2 . Этап

Мягкое сливочное масло выложите в миску.

3 . Этап

Добавьте сахар.

4 . Этап

Тщательно перемешайте или взбейте венчиком масло с сахаром.

5 . Этап

По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.

6 . Этап

Получится пышная, однородная масса.

7 . Этап

Влейте в миску молоко.

8 . Этап

Добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Всыпьте постепенно муку.

9 . Этап

Замесите гладкое, однородное тесто по консистенции, как густая сметана.

10 . Этап

Вяленую вишню перемешайте с одной чайной ложкой муки и добавьте в тесто.

11 . Этап

Тесто для кексов готово.

12 . Этап

Приготовленное тесто разложите по формочкам для кексов.

13 . Этап

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой.

14 . Этап

Кексы с вяленой вишней готовы. Можно подавать к столу.