Теплый салат с фунчозой и овощами

1. Этап

Первым делом у болгарского перца срезаем мякоть и нарезаем ее тонкой соломкой.

2. Этап

Огурец также нарезаем тонкой соломкой.

3. Этап

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

4. Этап

После чего на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем овощи и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.

5. Этап

Потом овощи приправляем солью, черным молотым перцем, сахаром, сушеным чесноком, паприкой, кориандром.

6. Этап

Наливаем немного соевого соуса и оставляем тушиться овощи до момента пока вся влага не испарится.

7. Этап

Затем фунчозу заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

8. Этап

После того как фунчоза запарилась перекладываем её к овощам и хорошенько все перемешиваем.

9. Этап

Потом в тарелку выкладываем фунчозу с овощами, сверху кладем слайсы огурца, посыпаем кунжутом и украшаем листиками рукколы.