Жареный рис с яйцом

1. Этап

Вместо двух штук лука-шалот можно взять один репчатый. Все остальные ингредиенты важны. В том числе кунжутное масло и кунжут. Вернее, они важны для того варианта, который я предлагаю, но вы можете по доброй китайской традиции - сделать свой жареный рис изменив состав, но сохранив метод.

2. Этап

Отварим рис (или возьмём вчерашний).

3. Этап

Взобьём яйца с солью.

4. Этап

Разогреем оливковое масло и обжарим лук 5 минут.

5. Этап

Добавим тёртый имбирь, выдавим чеснок и обжарим еще пару минут.

6. Этап

Вольём яйца. Обжарим, не трогая, 30 секунд.

7. Этап

Затем перемешаем.

8. Этап

Добавим рис, перемешаем.

9. Этап

Добавим перец, соевый соус, кунжутное масло, кунжут. Готовить 5-7 минут часто помешивая. По ходу готовки, посмотрите - и, может быть, ещё добавьте соевый соус.

10. Этап

Приятного аппетита.