Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ковбойский стейк
Как вкусно приготовить - Ковбойский стейк
1. Этап
Наши исходные специи. Крупные специи: кориандр, черный перец горошком, мелкие кусочки лаврового листа и молотый кофе выкладываем на сухую сковороду и прогреваем до появления ощутимого аромата, минуты 3-4.
2. Этап
Перекладываем смесь специй в ступку или кофемолку, добавляем соль и сахар, толчем или перемалываем, затем добавляем перец чили и чеснок Высыпаем специи в плоскую посудину.
3. Этап
Стейки слегка (!) присаливаем и смазываем кисточкой растительным маслом.
4. Этап
Щедро обваливаем в сухом кофейном маринаде
5. Этап
Выкладываем стейки на сухую хорошо разогретую сковороду и жарим по 3-5 минут с каждой стороны. Подаем ковбойские стейки с картофелем фри, свежими овощами, белым хлебом или с тем, чего душа пожелает.
