Перцы, фаршированные рисом и сайрой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
15.59
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
1.51
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.73
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.73
Куриные голени и крылышки промыть. У голеней сделать надрез вокруг косточки коленного сустава и, подрезая мясо вдоль косточки, выворачиваем филе наизнанку. В итоге получается косточка-
Тюльпаны из куриных ножек и крылышек
Куриные голени и крылышки промыть. У голеней сделать н...
Затем посыпьте солью, чёрным и красным перцем. Маринуйте около получаса. Выложите на дно жаровни нарезанную тонкими ломтиками картошку. Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и специями.Положите сверху рыбку. Затем добавьте помидоры и лук.Снова положите картошку и посыпьте сверху солью, зеленью и специями.Полейте майонезом и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Поместите в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут. Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом и лимонным соком.
Волшебная золотая рыбка
Затем посыпьте солью, чёрным и красным перцем. Маринуй...
У меня случились вот таких два куска свиной лопатки со шкурой и жирком. Моем их, при необходимости опаливаем шкуру, обсушиваем и обильно натираем крупной солью. (некоторые добавляют еще разные специи, но по опыту копчения курицы могу сказать что аромат копчения перебивает их, и смысла я в этом не увидела). Далее берем чеснок и лавровые листья. Режем чеснок длинными ломтиками. В мясе делаем надрезы и закладываем в них чеснок. (Тут ориентируйтесь на свой вкус, если любите чеснок, кладите больше, если нет, то можно и вовсе без него. Я в следующий раз сделаю побольше.) Лавровый лист раскладываем по всей поверхности мяса. Кладем куски друг на друга, шкурой вверх, и укладываем в ёмкость, накрываем тарелкой (крышкой), ставим гнет и убираем в холодильник. Говорят, что мясо в таком состоянии должно лежать суток пять для лучшего просола, но у меня оно лежало только ночь и очень даже не плохо просолилось. На следующий день идем коптить. Заранее надо замочить опилки (у меня ольховые). Дальше все просто, Берем коптильню, на дно стелим фольгу (чтобы там собирался жир и мясной сок), на неё раскладываем опилки (чтобы покрыли всю поверхность коптильни), и ставим нижнюю решетку. Выкладываем наше мясо, (лавр убираем), закрываем и ставим на огонь. Через 30 минут снимаем, открываем, выпускаем дымок (чтобы избежать горечи), и возвращаем коптильню обратно еще минут на 20. В общем мы коптили 50 минут, но опять же зависит от мяса и интенсивности огня. (у нас был средний огонь). Вот такое получилось мяско. Поближе. Мясо очень сочное, жирок тает во рту, да и печеный чеснок очень нам пришелся по душе. Шкуру я срезала, она не нужна. Очень сытное мясо, один кусок
Мясо горячего копчения
У меня случились вот таких два куска свиной лопатки со...
Продукты, которые нам понадобятся. Кабачки молоденькие. Филе отбиваем Выкладываем филе в листы, прижимаем Обжариваем филе с обеих сторон по 5 минут. Курочка получается ароматная и сочная. Кабачки чистим, нарезаем вдоль на 4части Лук и чеснок режем очень мелко Смешиваем лук с чесноком, растительным маслом, солью, паприкой, сахаром Духовку разогреваем до 200 град. Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем кабачки, заливаем маринадом. Закрываем фольгой, запекаем 20 минут, вынимаем, снимаем фольгу (не выбрасываем), запекаем еще 20-25 минут до готовности. Достаем, закрываем фольгой, остужаем, добавляем лимонный сок и убираем в холодильник минимум на 4 часа. (я на ночь) Филе нарезаем длинными полосочками, выкладываем на кабачки, в качестве заправки используем маринад. Даем постоять минут 30 при комнатной температуре
Салат с запеченными кабачками
Продукты, которые нам понадобятся. Кабачки молоденькие...
Итак, будeм готовить сало,
Праздничная мясная нарезка
Итак, будeм готовить сало, "кислое мяско" (оставила на...
Для начала надо приготовить ливер. Осердие вымачиваем, заливаем свежей водой, солим. И ставим в мультиварку на 59 мин (функция холодец). После звукового сигнала мультиварку отключаем и даём остыть минут 15. Затем спускаем пар, вынимаем варёное осердие. Дать остыть и перекрутить на мясорубке. Свежую капусту шинкуем Режим лук, Нарезаем бекон кусочками. Бекон обжарить на сковороде и выложить в тарелку, В этой же сковороде, с вытопившемся жиром от бекона, слегка обжарить лук, Туда же добавляем капусту, немного воды и тушим всё минут 15. Снимаем с плиты и даём остыть. Теперь замешиваем тесто: дрожжи развести тёплой водой, добавит щепотку соли, Всыпать муку и размягчённое сливочное масло. Всё перемешать Вымесить тесто, посыпать мукой и оставит в тёплом месте для подъёма. Теперь готовим заливку; яйца + 150 г сметаны + соль + перец + приправа ( у меня сушёный базилик) = взбить Натереть сыр на мелкой тёрке. Перемешать сыр с заливкой Туда же отправляем остывший бекон Выливаем заливку в остывшую капусту и перемешиваем Поднявшееся тесто раскатать, Застелить им форму (24 см) и сделать бортики 4-5 см. Оставить для подъёма на 15 мин. До половины формы укладываем ливер и смазываем его оставшейся сметанкой. Сверху выкладываем капусту и разравниваем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 -40 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки, остужаем и достаём из формы. Приятного аппетита.
Открытый пирог с ливером и капустой
Для начала надо приготовить ливер. Осердие вымачиваем,...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Болгарский перец 3 шт
2. Рис 1/2 стак.
3. Консервы рыбные 1/2 бан.
4. Яйцо куриное 1 шт
5. Укроп по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Перец черный по вкусу
8. Масло растительное 1 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Перцы разрезать пополам и вынуть семена. Выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Запекать 20 минут при 180 градусах.

1. Этап. Перцы, фаршированные рисом и сайрой: Перцы разрезать пополам и вынуть семена. Выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Запекать 20 минут при 180 градусах.

2 . Этап

Сварить рассыпчатый рис.

1. Этап. Перцы, фаршированные рисом и сайрой: Сварить рассыпчатый рис.

3 . Этап

Смешать его с рубленным яйцом, мелко порезанным укропом и сайрой. Я дополнительно не солю, а вообще, это дело вкуса.

1. Этап. Перцы, фаршированные рисом и сайрой: Смешать его с рубленным яйцом, мелко порезанным укропом и сайрой. Я дополнительно не солю, а вообще, это дело вкуса.

4 . Этап

Достать перцы, начинить их рисовой начинкой и запекать ещё 10-15 минут.

1. Этап. Перцы, фаршированные рисом и сайрой: Достать перцы, начинить их рисовой начинкой и запекать ещё 10-15 минут.

5 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Перцы, фаршированные рисом и сайрой: Приятного аппетита!
Куриные голени и крылышки промыть. У голеней сделать надрез вокруг косточки коленного сустава и, подрезая мясо вдоль косточки, выворачиваем филе наизнанку. В итоге получается косточка-
Тюльпаны из куриных ножек и крылышек
Куриные голени и крылышки промыть. У голеней сделать н...
Затем посыпьте солью, чёрным и красным перцем. Маринуйте около получаса. Выложите на дно жаровни нарезанную тонкими ломтиками картошку. Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и специями.Положите сверху рыбку. Затем добавьте помидоры и лук.Снова положите картошку и посыпьте сверху солью, зеленью и специями.Полейте майонезом и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Поместите в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут. Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом и лимонным соком.
Волшебная золотая рыбка
Затем посыпьте солью, чёрным и красным перцем. Маринуй...
У меня случились вот таких два куска свиной лопатки со шкурой и жирком. Моем их, при необходимости опаливаем шкуру, обсушиваем и обильно натираем крупной солью. (некоторые добавляют еще разные специи, но по опыту копчения курицы могу сказать что аромат копчения перебивает их, и смысла я в этом не увидела). Далее берем чеснок и лавровые листья. Режем чеснок длинными ломтиками. В мясе делаем надрезы и закладываем в них чеснок. (Тут ориентируйтесь на свой вкус, если любите чеснок, кладите больше, если нет, то можно и вовсе без него. Я в следующий раз сделаю побольше.) Лавровый лист раскладываем по всей поверхности мяса. Кладем куски друг на друга, шкурой вверх, и укладываем в ёмкость, накрываем тарелкой (крышкой), ставим гнет и убираем в холодильник. Говорят, что мясо в таком состоянии должно лежать суток пять для лучшего просола, но у меня оно лежало только ночь и очень даже не плохо просолилось. На следующий день идем коптить. Заранее надо замочить опилки (у меня ольховые). Дальше все просто, Берем коптильню, на дно стелим фольгу (чтобы там собирался жир и мясной сок), на неё раскладываем опилки (чтобы покрыли всю поверхность коптильни), и ставим нижнюю решетку. Выкладываем наше мясо, (лавр убираем), закрываем и ставим на огонь. Через 30 минут снимаем, открываем, выпускаем дымок (чтобы избежать горечи), и возвращаем коптильню обратно еще минут на 20. В общем мы коптили 50 минут, но опять же зависит от мяса и интенсивности огня. (у нас был средний огонь). Вот такое получилось мяско. Поближе. Мясо очень сочное, жирок тает во рту, да и печеный чеснок очень нам пришелся по душе. Шкуру я срезала, она не нужна. Очень сытное мясо, один кусок
Мясо горячего копчения
У меня случились вот таких два куска свиной лопатки со...
Продукты, которые нам понадобятся. Кабачки молоденькие. Филе отбиваем Выкладываем филе в листы, прижимаем Обжариваем филе с обеих сторон по 5 минут. Курочка получается ароматная и сочная. Кабачки чистим, нарезаем вдоль на 4части Лук и чеснок режем очень мелко Смешиваем лук с чесноком, растительным маслом, солью, паприкой, сахаром Духовку разогреваем до 200 град. Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем кабачки, заливаем маринадом. Закрываем фольгой, запекаем 20 минут, вынимаем, снимаем фольгу (не выбрасываем), запекаем еще 20-25 минут до готовности. Достаем, закрываем фольгой, остужаем, добавляем лимонный сок и убираем в холодильник минимум на 4 часа. (я на ночь) Филе нарезаем длинными полосочками, выкладываем на кабачки, в качестве заправки используем маринад. Даем постоять минут 30 при комнатной температуре
Салат с запеченными кабачками
Продукты, которые нам понадобятся. Кабачки молоденькие...
Итак, будeм готовить сало,
Праздничная мясная нарезка
Итак, будeм готовить сало, "кислое мяско" (оставила на...
Для начала надо приготовить ливер. Осердие вымачиваем, заливаем свежей водой, солим. И ставим в мультиварку на 59 мин (функция холодец). После звукового сигнала мультиварку отключаем и даём остыть минут 15. Затем спускаем пар, вынимаем варёное осердие. Дать остыть и перекрутить на мясорубке. Свежую капусту шинкуем Режим лук, Нарезаем бекон кусочками. Бекон обжарить на сковороде и выложить в тарелку, В этой же сковороде, с вытопившемся жиром от бекона, слегка обжарить лук, Туда же добавляем капусту, немного воды и тушим всё минут 15. Снимаем с плиты и даём остыть. Теперь замешиваем тесто: дрожжи развести тёплой водой, добавит щепотку соли, Всыпать муку и размягчённое сливочное масло. Всё перемешать Вымесить тесто, посыпать мукой и оставит в тёплом месте для подъёма. Теперь готовим заливку; яйца + 150 г сметаны + соль + перец + приправа ( у меня сушёный базилик) = взбить Натереть сыр на мелкой тёрке. Перемешать сыр с заливкой Туда же отправляем остывший бекон Выливаем заливку в остывшую капусту и перемешиваем Поднявшееся тесто раскатать, Застелить им форму (24 см) и сделать бортики 4-5 см. Оставить для подъёма на 15 мин. До половины формы укладываем ливер и смазываем его оставшейся сметанкой. Сверху выкладываем капусту и разравниваем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 -40 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки, остужаем и достаём из формы. Приятного аппетита.
Открытый пирог с ливером и капустой
Для начала надо приготовить ливер. Осердие вымачиваем,...