Чебуреки из кабачков с курицей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Срежьте мясо с костей и пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.

3. Этап

В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук, добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и специи по вкусу. Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5 минут.

4. Этап

Кабачок натрите на крупной тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите от выделившегося сока и переложите в глубокую миску.

5. Этап

Добавьте молоко, 1 ст.л. масла, яйца, соль и специи по вкусу. Перемешайте.

6. Этап

Затем всыпьте муку и снова всё перемешайте до однородного состояния.

7. Этап

Разогрейте сковороду смазанную маслом. Выложите небольшую часть кабачковой массы и разровняйте ложкой, формируя круглую форму. Блинчики не должны быть слишком тонкие или толстые.

8. Этап

Как только блинчик подрумянится с одной стороны, выложите на один край немного начинки.

9. Этап

Свободным краем блинчика накройте начинку и немного прижмите лопаткой. Жарьте чебурек на среднем огне с двух сторон, пока он не станет румяным.

10. Этап

Чебуреки из кабачков с курицей готовы. Можно подавать как с пылу с жару, так и в холодном виде. Приятного аппетита!