Ингредиенты для - Бабагануш с гранатом
Как вкусно приготовить - Бабагануш с гранатом
1. Этап
Зубчики чеснока очистите и заверните в фольгу или бумагу для выпечки. Я добавила немного розмарина.
2. Этап
Баклажаны помойте, в нескольких местах проколите вилкой, чтобы не лопнули. Отправьте баклажаны и чеснок в разогретую до 170 градусов духовку. Чеснок вынимайте через 20 минут, баклажаны через 40-50.
3. Этап
Баклажаны после выпечки накройте бумагой и полотенцем на 10-20 минут. Затем снимите кожицу - она легко убирается. Нарежьте кусочками, дайте стечь лишней влаге.
4. Этап
В блендере взбейте кунжут, листики петрушки, кинзы, оливковое масло, лимонный сок. Затем добавьте баклажаны, чеснок, специи. Ещё раз взбейте.
5. Этап
Добавьте в пасту из баклажанов йогурт или сметану. У меня были жирные сливки. Уберите на пару часов в холодильник.
6. Этап
Подавайте с хлебцами, украсив зёрнами граната, полив маслом.
