Сливочный соус с копченой семгой

1. Этап

Нарезать 1 луковицу шалот и 1 зубчик чесноа

2. Этап

Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло Олейна и потушить до мягкости лук и чеснок.

3. Этап

Измельчить листья базилика или петрушки

4. Этап

Влить в сковороду сливки, посолить

5. Этап

добавить 1 ч. л. крахмала разведенного в небольшом количестве воды и готовить на слабом огне до загустения

6. Этап

С филе семги снять кожу и нарезать рыбу небольшими кусочками

7. Этап

Добавить к сливкам кусочки семги, приправить перцем, перемешать содержимое и снять с огня.

8. Этап

На сухой сковороде подсушить кедровые орешки.

9. Этап

В остывший соус добавить зелень и кедровые орешки.

10. Этап

Подавать к блинчикам

11. Этап

Приятного аппетита!