Сливочный соус с копченой семгой

1 . Этап

Нарезать 1 луковицу шалот и 1 зубчик чесноа

2 . Этап

Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло Олейна и потушить до мягкости лук и чеснок.

3 . Этап

Измельчить листья базилика или петрушки

4 . Этап

Влить в сковороду сливки, посолить

5 . Этап

добавить 1 ч. л. крахмала разведенного в небольшом количестве воды и готовить на слабом огне до загустения

6 . Этап

С филе семги снять кожу и нарезать рыбу небольшими кусочками

7 . Этап

Добавить к сливкам кусочки семги, приправить перцем, перемешать содержимое и снять с огня.

8 . Этап

На сухой сковороде подсушить кедровые орешки.

9 . Этап

В остывший соус добавить зелень и кедровые орешки.

10 . Этап

Подавать к блинчикам

11 . Этап

Приятного аппетита!