Овощная запеканка Вкус лета

1 . Этап

Баклажан и картофель почистить, нарезать на дольки. Форму смазать растительным маслом. Выложить баклажан и картофель ровным слоем, посолить.

2 . Этап

Сверху репчатый лук нарезать полукольцами, ветчину кубиками.

3 . Этап

Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры кружочками.

4 . Этап

Заливка: майонез + яйца + плавленые сырки (натереть на терке). Все смешать до однородной массы блендером. Зелень мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Тщательно перемешать.

5 . Этап

Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать ровным слоем.

6 . Этап

Поставить в горячую духовку на 45-50 минут. Сверху я ещё посыпала приправой для пиццы.

7 . Этап

Получилась очень вкусная, ароматная, сочная запеканка. Приятного аппетита!!!